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5조원대의 단체 급식 시장 곤두박질, 급식 산업의 ‘진화’

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작성자 한국직업방송 작성일20-11-05 00:00 조회2회 댓글0건

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[고용브리핑365 20201105]
[이슈픽] 급식산업의 ‘진화’
제 성장과 맞물리며 덩치를 키워 오던 5조원대의 단체급식 시장이 코로나로 직격탄을 맞으며 생존을 위해 변신하고 있습니다. 단체급식 시장은 2010년 후반부터 산업 고도화, 저출산 등으로 점차 축소되고 있었는데요, 여기다 코로나 사태까지 터지면서 기업은 재택근무를, 학교는 원격 수업을 시행하며 실적까지 곤두박질 친겁니다. 결국 급식업체들은 돌파구를 마련하고자 다양한 방법들을 시도하게 됐는데요, 이슈픽에서 짚어보겠습니다.

[뉴워드] 할매니얼
식혜, 흑임자, 순댓국처럼 예스러운 우리 고유의 음식에 푹 빠진... 이른바 ‘할매 입맛’을 가진 밀레니얼 세대가 늘어나면서 ‘할머니와 ‘밀레니얼’을 합친 신조어가 탄생한 것입니다.

#급식산업 #단체급식 #할매니얼 #급식업체

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